Trote Alle Mandorle per 4 persone

Un Pesce gustoso che si prepara così: Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po' a bagno nel latte, poi infarinate. Mettetele al fuoco in...

Ingredienti principali: Trotelle

Tutti gli ingredienti:
4 Trotelle
Latte
Farina
Burro
Olio D'oliva
4 Cucchiai Mandorle
Limone
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta

Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po' a bagno nel latte, poi infarinate. Mettetele al fuoco in metà olio e metà burro scaldati, fatele ben dorare da ambo le parti. Quando sono cotte sgocciolatele e buttate il grasso di cottura, sostituitelo con burro fresco, unitevi 4 cucchiaiate di mandorle, tagliate a filetti sottili; lasciate che prendano un leggerissimo colore. Passate le trotelle cosparse con le mandorle, nel piatto di portata, aggiungetevi il succo di limone mescolato con prezzemolo tritato.